Boulettes Kefta à ma façon

Voici ma recette de boulettes qui accompagne très bien un ( simili ) couscous, bien parfumées et légères.

Pour 10 petites boulettes :

Ingrédients :

- 350g de boeuf haché à 5% de mg

- 1 càC de cumin

- 1 cac d épices keufta

- 1 càS d'échalotes émincées

- 1 càS de menthe ciselé

- 1 càS de persil ciselé

- 1 oeuf

- 2 càS de farine

- 1 càC d'huile d'olive

Mélanger tous les ingrédients sauf l huile et la farine, façonner des petits boules en appuyant bien entre vos mains.

Les rouler dans la farine, pendant que l huile chauffe dans la poêle et les faire saisir sur chaque côté .

Eviter la sur cuisson au risque d avoir des boulettes sèches .

Servir avec un couscous, ou tout simplement avec de la semoule .

Bon appétit ! 😊