Fondant Pomme Noisette

Bien le bonjour à tous !

Une petite part de gâteau fondant et craquant à la fois ça tente quelqu'un ?

Agréablement moelleux grâce aux pommes et légèrement croquant grâce aux noisettes concassées, ce goûter est léger et très simple à réaliser .

Il est sans gluten, léger en beurre et en sucre raffiné !

Ingrédients

- 4/5 Golden

- 30 de farine sans gluten ( ici: mélange riz-châtaigne)

- 110 g de noisettes entières décortiquées

- 20g de beurre léger

- 3 oeufs

- 1 càS de Muscovado

- 1 càC de poudre à lever

Préchauffer le four à 180 °

Mixer grossièrement les noisettes, ajouter la farine, le sucre de canne complet et la poudre à lever, réserver.

Faire fondre le beurre, puis le fouetter avec les oeufs, incorporer ce mélange à la préparation sablée, puis verser dans le moule .

Éplucher et couper les pommes à la mandoline, disposer les lamelles sur la pâte .

Placer au four 45 minutes à 180 °.

Déguster une fois refroidi, avec une boule de glace pour les plus gourmands 😉

Comments

[Fabienne]

Super bonne je garde la recette et je la referais avec plaisir

[clara ray]

Quelle merveilleuse recette. Il faut la répéter encore ! J'ai utilisé une pomme ancienne; belle fleur double, vraiment bonne !